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Descente en Cuisine – Les recettes de Benjamin

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Retrouvez toutes les recettes de Descente en Cuisine dans cet ouvrage.

Parce que le terroir a bon goût et qu’il a aujourd’hui envahi les villes, le défi du plat revisité par Benjamin Luzuy est un prétexte pour aller à la rencontre des personnes et des produits qui font l’identité d’une région.

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Partant de villes situées aux quatre coins de la Suisse (Genève, Lausanne, Fribourg, Neuchâtel, Sion, Bâle, Zurich, Locarno) nous découvrons ainsi les spécialités de huit régions.

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