Mise en bocal - Annick Jeanmairet

Du salé au sucré, en passant par l'aigre-doux, ce sont toutes les ressources du jardin, mais aussi de la ferme et de la mer, qu'Annick enferme dans ses bocaux, sous la houlette du graphiste Sébastien de Haller. Au passage, la pimpante cuisinière n'oublie pas les indispensables sauces, dont une version très piquante et très personnelle du pesto, où le basilic cède sa place... à l'ortie !

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